Mini Brownies au chocolat IG bas
À la recherche de la collation parfaite pour vos petites pauses sucrées ? J’ai ce qu’il vous faut : des mini brownies au chocolat IG bas et sans gluten !
🔥
Cuisson
15 min
👥
Portions
10
🧾 Ingrédients
- 2 œufs
- 50 g de farine de noisette déshuilée (voir variantes)
- 200 g de petits-suisses égouttés
- 10 g de cacao en poudre amer
- 2 c. à soupe de compote sans sucre ajouté
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 1 c. à café de poudre à lever
- 100 g de chocolat 70%
- 20 g de xylitol (voir variantes)
- 15 g de fruits secs (noix, noisettes, amandes...)
📝 Instructions
- 1
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- 2
Coupez le chocolat en morceaux, et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
- 3
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre de xylitol, l'extrait de vanille et la poudre à lever.
- 4
Incorporez les petits-suisses, la compote, le chocolat fondu et la farine.
- 5
Hachez les noix et les noisettes grossièrement, et ajoutez-les à la préparation.
- 6
Versez dans des moules à financiers.
- 7
Enfournez 15 minutes au four préchauffé à 180°C.
- 8
Laissez complètement refroidir avant de servir et conservez vos mini-brownies dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
💡 Conseils
Alternatives :