🍰 Sucré

Cake pour le goûter

Name: Cake pour le goûter
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g de farine de sarrasin; 100 g de son d'avoine; 2 œufs; 350 g compote de pommes sans sucre ajouté; 3 c. à soupe de sucre xylitol (ou 4 CàS de sucre de coco); 40 g d'huile de coco; 1 sachet de levure chimique ((ou 1 CàC de bicarbonate alimentaire + 1 CàS de jus de citron))

Voici une de mes recettes préférées.😋 Très simple à réaliser, ce cake est parfait pour le goûter en accompagnement d’une tasse de thé.

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Préparation

5 min

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Cuisson

35 min

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Total

40 min

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Portions

🧾 Ingrédients

100 g de farine de sarrasin
100 g de son d'avoine
2 œufs
350 g compote de pommes sans sucre ajouté
3 c. à soupe de sucre xylitol (ou 4 CàS de sucre de coco)
40 g d'huile de coco
1 sachet de levure chimique ((ou 1 CàC de bicarbonate alimentaire + 1 CàS de jus de citron))

📝 Instructions

1
Préchauffez le four à 180°.
2
Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre.
3
Ajoutez l'huile de coco fondue et la compote, mélangez bien.
4
Incorporez progressivement les 2 farines (farine de sarrasin et son d'avoine) puis ajoutez la levure (ou le bicarbonate avec le jus de citron).
5
Versez la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
6
Enfournez pendant 35 minutes.

💡 Conseils

Alternative farines:

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