Chakchouka aux épinards IG bas : parfait pour un dîner équilibré en moins de 10 minutes
Vous êtes à la recherche d’un plat équilibré facile à réaliser en moins de 10 minutes ? Cette recette IG bas de chakchouka aux épinards est faite pour vous !
👥
Portions
4
🧾 Ingrédients
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 poivron
- 1/2 boîte de pois chiches
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de piment doux ou de paprika fumé
- 200 g d'épinards hachés surgelés
- 1/2 bouquet de coriandre
- sel et poivre
📝 Instructions
- 1
Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon et l'ail émincés finement avec un filet d'huile d'olive.
- 2
Coupez le poivron en dés, ajoutez-les et faites revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les poivrons commencent à ramollir.
- 3
Pendant ce temps, décongelez les épinards.
- 4
Versez la boîte de tomates pelées, les épinards, les pois chiches, le cumin, le piment, le sel et le poivre. Laissez mijoter 3 à 4 minutes.
- 5
Cassez les œufs sur le dessus de la chakchouka et couvrez la poêle. Prolongez la cuisson d'environ 5 minutes jusqu'à ce que les œufs soient cuits selon votre préférence.
- 6
Servez chaud avec quelques feuilles de coriandre. Vous pouvez accompagner ce plat de galettes Nââns Ig bas, retrouvez la recette juste ici : https://cuisinerigbas.com/naan/
💡 Conseils
Idées pour personnaliser la recette :