🍰 Sucré
Cookie géant healthy
Vous ne laisserez pas une miette de ce cookie géant healthy ! La nouvelle gourmandise addictive pour vos goûters.
🔥
Cuisson
20 min
👥
Portions
8
🧾 Ingrédients
- 100 g de farine de petit épeautre (voir alternatives)
- 150 g de farine d'orge mondé (voir alternatives)
- 1/4 c. à café de bicarbonate alimentaire
- 70 g de sucre de coco
- 50 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 70 g de beurre (voir alternatives)
- 1 œuf
- 70 g chocolat noir 70%
- 50 g de noix et noisettes
📝 Instructions
- 1
Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6).
- 2
Répartissez les noix et les noisettes sur la plaque du four recouverte de papier cuisson ou d'un tapis de cuisson en silicone et enfournez 10 minutes.
- 3
Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, le sucre, la compote, l'œuf et le bicarbonate alimentaire.
- 4
Incorporez progressivement les farines de petit épeautre et d'orge mondé.
- 5
Ajoutez avec les noix et noisettes concassées, puis les pépites de chocolat.
- 6
Étalez la pâte dans un petit moule (j'utilise un 18cm) et enfournez 20 minutes à 180° C.
- 7
Laissez tiédir et dégustez lorsque le chocolat est encore coulant !
💡 Conseils
Notes