🍰 Sucré

Cookies IG bas à l’okara d’avoine

Name: Cookies IG bas à l’okara d’avoine
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 15
Ingredients: 100 g de farine de petit épeautre ((on peut la remplacer par de la farine d'avoine mondé, ou des flocons d'avoine mixés)); 100 g d'okara d’avoine; 60 g de sucre de coco; 40 ml d'huile de coco; 1 c. à café de levure chimique ((ou 1/4 de c. à café de bicarbonate de soude avec 1 c. à café de jus de citron)); 40 g de pépites de chocolat noir 70% ((achetées en vrac en magasin bio ou des morceaux de tablette de chocolat à 70%)); 1 c. à café extrait de vanille

Recette simple et savoureuse qui permet d'utiliser l'okara d'avoine.(fonctionne aussi avec l'okara d'amandes)

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Préparation

5 min

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Cuisson

12 min

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Total

17 min

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Portions

🧾 Ingrédients

100 g de farine de petit épeautre ((on peut la remplacer par de la farine d'avoine mondé, ou des flocons d'avoine mixés))
100 g d'okara d’avoine
60 g de sucre de coco
40 ml d'huile de coco
1 c. à café de levure chimique ((ou 1/4 de c. à café de bicarbonate de soude avec 1 c. à café de jus de citron))
40 g de pépites de chocolat noir 70% ((achetées en vrac en magasin bio ou des morceaux de tablette de chocolat à 70%))
1 c. à café extrait de vanille

📝 Instructions

1
Mélangez dans un saladier, la farine, le sucre de coco, la levure et l'okara.
2
Faîtes fondre l'huile de coco et la rajouter à la pâte.
3
Ajoutez l'extrait de vanille et les pépites de chocolat noir.
4
La pâte est un peu collante, au besoin rajoutez un peu de farine de petit épeautre pour former les biscuits.
5
Formez une quinzaine de boule de pâte.
6
Enfournez dans un four chaud à 180° pendant 12 minutes.
7
Laissez refroidir et dégustez!

💡 Conseils

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