Courge butternut farcie : la recette IG bas
Une recette savoureuse et réconfortante, idéale pour les soirées fraîches d’automne.
⏱️
Préparation
20 min
👥
Portions
2
🧾 Ingrédients
- 1 courge butternut
- 1 oeuf
- Sel, poivre, paprika
- 2 tranches de jambon, coupées en lanières
- 50 g de fromage de chèvre ((voir alternatives ci-dessous))
- 1 c. à café de cconcenté de tomate
- Graines de courge pour la garniture
📝 Instructions
- 1
Coupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.
- 2
Précuisez les demi-courges à la vapeur dans un cuit-vapeur pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à s'attendrir.
- 3
Pendant ce temps, préparez la farce : dans un saladier, battez l'oeuf avec du sel, du poivre, du paprika, les lanières de jambon, la majorité du fromage de chèvre (réservez un peu pour la garniture) et le concentré de tomates.
- 4
Une fois la courge précuite, évidez légèrement l'intérieur pour retirer la chair, sans abîmer la peau.
- 5
Écrasez grossièrement la chair de la courge et mélangez-la avec la farce.
- 6
Farcissez les demi-courges avec la préparation, puis émiettez le reste de fromage de chèvre sur le dessus.
- 7
Ajoutez quelques graines de courge pour la garniture et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que je dessus soit doré.
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