Crêpes IG bas
Recette rapide de crêpes diététiques
⏱️
Préparation
5 min
👥
Portions
10
🧾 Ingrédients
- 150 g de farine d'orge mondé ((autres farines possibles, voir la section "Notes"))
- 300 g de lait d'avoine
- 2 œufs
- 2 c. à soupe de sucre de coco ((optionnel))
📝 Instructions
- 1
Dans un saladier, battez les œufs en omelette.
- 2
Délayez en versant 1/3 du lait.
- 3
Versez la farine (et le sucre si vous choisissez de sucrer la pâte) dans le saladier et mélangez bien pour l'incorporer au mélange.
- 4
Ajouter progressivement le reste du lait, en fouettant bien avec la cuillère pour éviter la formation de grumeaux.
- 5
Laissez reposer 30 minutes. (C'est mieux mais si vous n'avez pas le temps ça marche quand même!)
- 6
Si la pâte est trop épaisse après le temps de repos, vous pouvez la fluidifier avec 25-30g d'eau.
- 7
Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d'huile de coco ou d'olive.
- 8
A l'aide d'une louche versez la pâte et répartissez dans la poêle. Faîtes cuire les crêpes de chaque côté quelques minutes.
- 9
Bon appétit!
💡 Conseils
👩🍳 Variantes