Recette IG bas : Frittata aux courgettes au four
C’est la saison des courgettes ! Il existe tellement de façon de la cuisiner, mais la connaissez-vous en version frittata ? Une recette simple et facile à réaliser avec une cuisson au four. N’attendez plus pour la déguster !
⏱️
Préparation
15 min
🔥
Cuisson
30 min
👥
Portions
4
🧾 Ingrédients
- 6 œufs
- 2 courgettes moyennes
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 65 g farine de pois chiche
- 2 c. à soupe de tofu soyeux (ou yaourt de soja)
- 50 g de féta ((facultatif))
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Poivre, curcuma, curry
- Quelques graines (courges, tournesol) pour le dessus (optionnel)
📝 Instructions
- 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- 2
Lavez les courgettes et les carottes, puis râpez-les. Réservez. Épluchez et hachez l'oignon et l'ail.
- 3
Dans une poêle sur feu moyen, faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 4
Ajoutez les courgettes et les carottes râpées à la poêle. Assaisonnez. Faites revenir le tout pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 5
Pendant ce temps, battez les œufs dans un grand bol avec le tofu soyeux. Ajoutez la farine de pois chiche et la féta en dés.
- 6
Une fois que les légumes sont cuits, ajoutez-les au mélange d'œufs et de fromage. Puis, versez le tout dans un moule à tarte huilé ou recouvert d'un papier cuisson. Saupoudrez de graines de courge.
- 7
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la frittata soit dorée et bien prise. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant la pointe d'un couteau au centre. Si elle ressort propre, la frittata est cuite.
- 8
Servez votre frittata chaude, tiède ou même froide, selon vos préférences.
💡 Conseils
Alternatives