Gâteau au yaourt IG bas
Un gâteau au yaourt IG bas ultra facile et rapide à faire avec les enfants. Il plaira aux petits comme aux grands pour le goûter !
🔥
Cuisson
30 min
🧾 Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g de skyr
- 60 g de poudre d'amande
- 120 g de farine d'orge mondé
- 45 g de xylitol ((voir variante))
- 50 g d'huile de coco
- 1 sachet de poudre à lever
- Extrait naturel de vanille
- Facultatif : pépites de chocolat ou jus d'orange ou fruits rouges
📝 Instructions
- 1
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- 2
Battez les 3 œufs avec le sucre de xylitol.
- 3
Ajoutez le skyr et l'huile de coco fondue et mélangez bien.
- 4
Incorporez progressivement la farine d'orge mondé, la poudre d'amande, la poudre à lever.
- 5
Versez enfin 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
- 6
Pour les gourmands, ajoutez les ingrédients facultatifs pour aromatiser. (Ma version préférée : 2 ou 3 gouttes d'huile essentielle d'orange douce bio et quelques pépites de chocolat).
- 7
Versez la préparation dans un moule rond de 18cm (ou à cake) huilé.
- 8
Enfournez pendant 30 minutes.
- 9
Laissez refroidir, puis démoulez le gâteau et régalez-vous !
💡 Conseils
Alternatives :