Pain d’épices IG bas
Retrouvez toute la saveur de Noël avec ce pain d’épices diététique. Recette IG bas sans miel ni beurre.
⏱️
Préparation
5 min
🔥
Cuisson
50 min
⏳
Total
55 min
👥
Portions
16
🧾 Ingrédients
- 200 g de farine de seigle complète T130 ((IG 45))
- 50 g de son d'avoine
- 1 c. à café de bicarbonate alimentaire
- 1 c. à soupe de mélange 4 épices
- 110 g de sirop d'agave
- 110 g d'eau très tiède
- 2 œufs
- 1 c. à soupe de jus de citron ((ou vinaigre de cidre))
📝 Instructions
- 1
Préchauffez le four à 150°.
- 2
Mélangez dans un saladier, les ingrédients secs: la farine de seigle, le son d'avoine, le bicarbonate et les épices.
- 3
Dans un second bol, versez le sirop d'agave.
- 4
Ajoutez l'eau tiède et mélangez.
- 5
Battez les 2 œufs et incorporez-les au sirop d'agave dilué.
- 6
Rajoutez un cuillère à soupe de jus de citron.
- 7
Versez le mélange liquide sur le saladier d'ingrédients secs. Avec la cuillère magique, remuez la préparation.
- 8
Versez la préparation dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.
- 9
Enfournez et laisser cuire pendant 50 minutes.
- 10
Démoulez le pain d'épices uniquement lorsqu'il a complètement refroidi.
💡 Conseils
Variantes