Tarte Tatin IG Bas aux Tomates Cerises

📝 Instructions

1. 1

   Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

2. 2

   Dans un saladier, mélangez à la cuillère la farine intégrale, la poudre d'amande, l'huile d'olive et l'eau tiède. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Étalez-la sur un tapis de cuisson ou une feuille de papier sulfurisé.

3. 3

   Dans un bol, mélangez le sirop d'agave et le vinaigre balsamique, puis versez ce mélange au fond d'un moule à tarte d'environ 26 cm de diamètre. Disposez les tomates cerises dans le moule et recouvrez-les avec la pâte, en rentrant bien les bords.

4. 4

   Enfournez pendant 25/30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

5. 5

   Laissez tiédir la tarte quelques minutes puis retournez délicatement la tarte et émiettez la feta sur le dessus.

6. 6

   Servez la tarte tatin aux tomates cerises avec une salade de roquette pour un repas complet et équilibré. Cette tarte tatin allie la douceur des tomates cerises caramélisées à la richesse crémeuse de la feta, le tout sur une pâte croustillante et savoureuse.